Tagliatelle al Barolo d.o.c.g.
Il vino delle Langhe per eccellenza e l’eccellenza del vino. Come i nostri nonni già sapevano, pasta all’uovo e vino rosso formano un connubio perfetto, per questo abbiamo deciso di arricchire il nostro impasto di semola di grano duro italiano e uova fresche con vero vino Barolo.
La nostra Pasta all’Uovo è prodotta con uova fresche e semola di grano duro italiano di prima qualità, esclusivamente trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature, sfruttando l’energia solare. I nidi vengono poi confezionati a mano, uno ad uno.
Tagliatelle al Barolo g 250 (Iva 10% Inclusa)
Tagliolini al Tartufo
I Tagliolini all’Uovo al Tartufo uniscono due eccellenze delle Langhe piemontesi: il tagliolino (tajarin) e il tartufo.
La nostra Pasta all’Uovo al Tartufo è prodotta aggiungendo del vero tartufo nero estivo all’impasto di semola di grano duro e uova fresche. E’ esclusivamente trafilata al bronzo e i nidi, dopo un’attenta essiccazione a basse temperature, vengono confezionati a mano, uno ad uno.
Tagliolini al Tartufo g 250 (Iva 10% inclusa)
