Amaro di langa
Nasce con il nome commerciale Pilger, ma nel 2009 diventa Amaro di Langa, a seguito del perfezionamento della ricetta, con l’aggiunta di una buona percentuale di erbe provenienti da coltivazione di aziende agricole locali, appunto di Langa, tra le quali malva, melissa, issopo, lavanda, rosmarino e rosa damascena.
A completare il bouquet aromatico utilizziamo erbe, fiori e radici note dalle proprietà digestive e amaricanti quali genziana, assenzio, noci moscate, achillea, arancio amaro, per un numero complessivo di 26 botanicals.
La macerazione a freddo consente l’estrazione delicata dei principi aromatici e la conservazione delle caratteristiche organolettiche delle materie prime di origine.
L’equilibrata calibrazione delle varie piante aromatiche, secondo l’originale ricetta della famiglia Birello, poi modificata e perfezionata negli anni dal fondatore Carlo Birello, regala all’ Amaro di Langa una sinfonia di sensazioni olfattive e gustative, che lo rende ideale come digestivo a fine pasto, ma anche ottima base per i cocktail più moderni e sfiziosi.
Colore: bruno intenso
Aroma: intenso con sentori erbacei e floreali
Gusto: avvolgente, ricco, con piacevoli note agrumate e vanigliate, retrogusto piacevolmente lungo
- Grado alcolico: 26% Vol
- Contenuto bottiglia: 0,700L
- Ingredienti: acqua, zucchero, alcool, infuso di fiori ed erbe, aromi naturali.
BAROLO CHINATO
Questo splendido, raro vino digestivo e da dessert, nasce in Piemonte, nel cuore della terra del Barolo, verso la fine del 1800.
Deriva da un’antica ricetta, gelosamente custodita dai nostri avi, che preparavano in casa, come rimedio ad alcuni mali, l’infusione in vino di Barolo stravecchio delle cortecce di China Calissaya e di alcune erbe aromatiche raccolte sulle nostre Alpi. È un prodotto unico per veri intenditori.
Grappa “Piemontesina”
Grappa di Barolo “Stravecchia”
Grappa di Barolo ottenuta dalla distillazione di vinacce del vitigno nebbiolo provenienti da vigneti della terra del Barolo, invecchiata lungamente in botti di rovere.
Colore ambrato, aroma ricco di spiccata intensità, sapore inebriante di grande raffinatezza e equilibrio, con armoniche note legnose, retrogusto avvolgente e persistente al palato.
Ottima grappa da meditazione.
Grappa di Barolo “Stravecchia” cl.70 44%vol. (Iva 22% inclusa)
Grappa di Moscato
Grappa monovitigno, ottenuta dalla distillazione di vinacce di Moscato provenienti dai vigneti Piemontesi del Moscato e affinata lungamente in vasche di acciaio inossidabile.
Profumo inconfondibile, tipico dell'uva moscato appena raccolta. Sapore elegante e di grande armonia, che lascia una nota allegra e persistente sulle papille gustative.
Grappa di Moscato – cl.70 40%vol. (Iva 22% inclusa)
Grappa di Nebbiolo da Barolo “La Nobile”
Grappa monovitigno ottenuta dalla distillazione di vinacce del vitigno Nebbiolo, provenienti da vigneti della zona del Barolo.
Invecchiata in botti di rovere acquista un colore paglierino, profumo intenso con marcate note speziate, sapore maturo e strutturato, finale lungo e persistente.
Grappa di Barolo invecchiata – cl.70 40%vol. (Iva 22% inclusa)
TOCCASANA NEGRO
L’infusione e la magistrale miscela di 37 erbe creano questo gradevole liquore secondo la ricetta messa a punto dall’erborista Teodoro Negro.
“Teodoro Negro nasce settimino e settimo di 12 figli il 22 febbraio del 1910 a Cessole(AT). La tradizione popolare vuole che le persone nate al settimo mese di gravidanza siano dotate di una straordinaria sensibilità e Teodoro non fa eccezione: la sua empatia fuori dalla norma gli permette di entrare in profonda sintonia con le persone, individuandone i malanni. Appassionato di erbe, inizia a studiarle, raccogliendole e catalogandole minuziosamente, fino ad aprire una propria erboristeria. Con l’obiettivo di approfondire la conoscenza terapeutica, frequenta prima il monastero dei Padri Scolopi di Carcare, per poi diplomarsi in erboristeria all’Università di Pavia nel 1940. Tornato a casa, inizia a elaborare la miscela che nel 1970 lo porterà a produrre Toccasana.”
TOCCASANA NEGRO – Amaro digestivo – 21% vol. – 50 cl (Iva 22% inclusa)
